【CILQ（シルク）】表参道

もやつま

表参道にはたくさんステキなお店がありますよね。どこに行ったらいいか正直わからなくらいお店がたくさん。

その中で、ぜひとも行っていただきたいお店があります。CILQ（シルク）というフレンチのお店です。

すべてがすばらしかったコース料理
CILQ（シルク）店舗情報

すべてがすばらしかったコース料理

今回オーダーしたのは、全7品のシェフズランチコースです。基本的に内容は決まっているのですが、料金をプラスすることでチョイスできるメニューもあります。冷たい前菜のみ料金をプラスしたメニューを選びました。

まずは冷たい前菜から、フレッシュキャビアをほうじ茶のチャイで。こちらが料金を追加して選んだ料理です。このお店のスペシャリテとなってたので、ぜひ食べてみたい！！とお思いこれを選びました。

こんなにキャビアをたくさん食べたのは初めてでした。キャビアの下のムースの部分は、ほうじ茶の味がしました。食べた瞬間よくわからないんですが、しっかりじっくり味わうとほうじ茶の風味がしてました！キャビアの塩気ととてもマッチします。ずっと食べていたいようなそんな感じでした。

温かい前菜からボタン海老のビスク　穴子のベーニエと。これもまたおいしかったです！！！穴子がふわふわで、前菜なのに大きさもそれなりにあります。そして、ボタン海老のビスクがおいしい。出汁がこれでもかと言わんばかりに感じられました。米粉のパンが出てくるんですが、それにつけて食べるとまたおいしい。

お魚料理から能登直送本日のお魚料理。皮もパリパリでお魚ふわっとしてて、おいしかった。ソースがまたおいしいんですよね。隅から隅までおいしいという印象です。

お肉料理から長野県産岡本農場から”千代幻豚”を。この豚肉が本当においしかった！！ほんのりピンク色がとってもきれいで、お肉もやわらかい。お店だからこそ食べられる豚肉です。

お米料理から五穀米とつぶ貝の焼きリゾット。これがまたおいしいんです！！ごはんには焼き目がついていて、そこに出汁をかけるんです。永遠に食べていれそうな感じです。やさしい味なのですが、五穀米とつぶ貝の食感があるので飽きがこないのです。それに、こういうフレンチでメインのあとにお米料理が出るというのも驚き。

プレデザート。上にかかってるのは、レンズ豆のピューレです。レンズ豆をこんな風に使えるんですね。小豆に近い感覚で、おいしかったです。

こちらがメインのデザート。このお皿の中に、なんと、フルーツトマトとパプリカのピューレをかためたものがのってるんです。最初はどうなの？？と思ったんですが、横にサワークリームがあるんですが、これと一緒に食べると、野菜の生々しさがなくなり、デザートとして楽しめました！！驚きです。

こんな感じで大満足のランチでした。前菜が２品あったり、デザートも２品あったりと、すごく満足感を感じられるコースでした。日曜の夜限定でファミリーディナーとして子連れでもOKのようです。かなりおすすめしたいお店です。予約は必須です！